Leggera, facile e divertente per te e tutta la famiglia: scopri come prepararla!

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Ingredienti (per 4 persone)
 

• 3 fette di pane raffermo, tagliato a cubetti
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Timo fresco, tritato
• Aceto balsamico
• Senape
• Pepe
• Scorza di limone
• Rucola
• Barbabietole, a fette
• 110g di formaggio di capra

Preparazione

1. In una padella, friggi in olio d'oliva il pane a cubetti. Ricordati di mantenere il fuoco medio fino a quando i crostini saranno dorati e croccanti (circa 4 minuti per lato).
2. Aggiungi il sale e il timo, condiscili con i crostini di pane e mettili da parte.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme l'aceto, la senape, il pepe, la scorza di limone e olio d'oliva.
4. Poi, aggiungi la rucola, le barbabietole e i crostini.
5. Mescola bene.
6. Aggiungi un po’ di formaggio di capra.