Mousse allo yogurt con frutta fresca

MOUSSE ALLO YOGURT CON FRUTTA FRESCA:

Ingredienti per circa 3-4 coppette di mousse allo yogurt e fresca (a secondo delle dimensioni)

• 250 g di yogurt cremoso bianco ( o gusto che preferite)
• 200 ml di panna da montare
• 50 g di zucchero fine ( potete diminuire o aumentare la dose)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o brandy (liquore a scelta)
• Biscotti sbriciolati q.b
• topping e sciroppo di frutta ( io di amarene)

Procedimento

• Montare la panna ben fredda di frigo e mettere da parte.
• In un’altra ciotola aggiungete lo yogurt insieme allo zucchero e mescolate con le fruste.
• Aggiungete l’estratto di vaniglia o il brandy, mescolate delicatamente ed unite la panna allo yogurt molto delicatamente in più riprese mescolando dal basso verso l’alto.
• La mousse allo yogurt è pronta.
• Aggiungere in pratiche coppette o bicchierini dei biscotti sbriciolati sul fondo.
• Aggiungere uno strato di mousse allo yogurt, topping a piacere ( io ho usato sciroppo di amarene), aggiungere un altro strato di mousse allo yogurt e completare con altri biscotti sbriciolati e tanta frutta fresca scelta.
• Io ho scelto ciliegie, fragole, mirtilli e lamponi.
• Conservate in frigo le coppette coperte con pellicola trasparente fino al momento di servire.
• Conservate le coppette con mousse allo yogurt con frutta fresca in frigorifero ben chiuse con pellicola per massimo un giorno.